Bladerdeeg: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Bladerdeeg bevat 500 kcal per 100 g en is een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Maar hoe gezond is het echt?

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van bladerdeeg zijn interessant voor iedereen die graag kookt of bakt. Met 500 kcal per 100 g is het een calorierijk product. Het bevat 7,8 g eiwit, wat het een goede bron van eiwitten maakt voor een deegproduct. De koolhydraten zijn met 46,6 g per 100 g ook aanzienlijk, maar de suikers zijn met slechts 0,3 g per 100 g erg laag. Dit maakt bladerdeeg een veelzijdig ingrediënt dat je kunt gebruiken voor zowel hartige als zoete gerechten.

Voor wie past bladerdeeg in het eetpatroon?

Bladerdeeg kan goed passen in het eetpatroon van mensen die genieten van afwisseling in hun maaltijden. Het is ideaal voor het maken van quiches, saucijzenbroodjes of zelfs zoete lekkernijen zoals gebak. De relatief hoge vetinhoud van 30,9 g per 100 g maakt het wel belangrijk om op de portiegrootte te letten, vooral als je bewust met vetten bezig bent.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn cruciaal bij het gebruik van bladerdeeg. Aangezien het een calorierijk product is, kun je het beste met mate genieten. Een portie van bijvoorbeeld 100 g kan al snel een flinke bijdrage leveren aan je dagelijkse calorie-inname. Houd rekening met de andere ingrediënten die je toevoegt, zodat je een gebalanceerde maaltijd creëert.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort bladerdeeg, het seizoen en de bereidingswijze. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je ook de voedingsbibliotheek bezoeken.

Probeer Nutrola.