Ansjovis: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Ansjovis is een smakelijke vissoort die per 100 g rauw 125 kcal bevat. Dit maakt het een interessante toevoeging aan je dieet, vooral door het hoge eiwitgehalte.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van ansjovis, zie je dat rauwe ansjovis 20,4 g eiwit per 100 g bevat. Dit is een flinke hoeveelheid, vooral in vergelijking met andere voedingsmiddelen. De blikvariant van ansjovis heeft zelfs 25 g eiwit per 100 g. Dit maakt ansjovis een uitstekende bron van eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel.

Wat betreft koolhydraten en suikers, rauwe ansjovis bevat 0 g koolhydraten en 0 g suikers per 100 g. De blikvariant bevat iets meer koolhydraten, namelijk 0,1 g. Dit betekent dat ansjovis een goede keuze is als je je koolhydraatinname wilt beperken.

Voor wie past ansjovis?

Ansjovis kan een geweldige aanvulling zijn voor mensen die op zoek zijn naar eiwitrijke voeding. Het is ideaal voor sporters, vegetariërs die af en toe vis willen eten, of voor iedereen die zijn dieet wil verrijken met hoogwaardige eiwitten. Met de lage hoeveelheid koolhydraten past ansjovis ook goed in een koolhydraatarm dieet.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegrootte van ansjovis kan variëren afhankelijk van hoe je het gebruikt. Een blik ansjovis bevat doorgaans meerdere porties, dus het is handig om te kijken naar hoeveel je daadwerkelijk gebruikt in je gerechten. Houd er rekening mee dat de calorieën en voedingswaarden per 100 g zijn, dus als je minder gebruikt, pas je de waarden eenvoudig aan.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat ze kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer leren over andere voedingsmiddelen? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.